28. tammi, 2016

Pieni, suuri herkku: avokadon ja mangon liitto

Avokado ja mango ovat kauden hedelmiä tammikuussa...

Syöntikypsinä molemmat maistuvat mielettömän herkullisilta, myös makuparina. Leivoin porkkanaista pataleipää ja halusin leivän päälle jotain erityisen hyvää. Puolitin ”ready to eat” -avokadon ja lusikoin keväisen vihreää, pehmeää maltoa leivälle. Murskasin ja levitin sitä haarukan avulla. Puristin päälle sitruunan mehua tummumisen estämiseksi. Maustoin ripauksella suolaa ja mustapippuria.