10. maalis, 2016

Maa-artisokkaa sapaksina ja valkosipulidippi

Huomasin, että kotimaisia maa-artisokkiahan on kaupoissa hyvin saatavilla vielä näin kevättalvellakin. Sosekeiton sijaan...

Maa-artisokka on ohutkuorinen, vaaleamaltoinen mukula, joka maistuu makealta, pähkinäiseltä ja aavistuksen savulta.