14. touko, 2016

Raparperia ja siikaa graavisuolaten

Tiesitkö, että raparperiakin voi graavisuolata? Nyt olen senkin asian kokeillut ja hyväksi havainnut. Suola-sokeriseos pehmentää...

Fileoin eilisiltana pari pientä siikaa, graavasin ne ja siirsin jääkaappiin yön ajaksi. Raparperinvarren siivutin mandoliinilla...