31. touko, 2016

Varhaiskaalipata nyhtökauraa ja quornia vertaillen

Lihan vaihtoehdoksi on Suomessa innovoitu täysin uusi tuote, nyhtökaura. Nyhtökaura on kaurasta, härkäpavusta ja keltaherneestä kehitetty, proteiinipitoinen kasvistuote...

Kauranyhtöä pidetään kaivattuna keksintönä, jollaisia Suomi juuri nyt tarvitsee. Tuotetta tehdään Gold & Green Foodsissa, Järvenpäässä. Yritys haluaa vähitellen siirtyä kokonaan pohjoismaisiin raaka-aineisiin...