22. elo, 2016

Täytetyt kesäkurpitsat

Täytetyt, uunissa gratinoidut kasvikset ovat minusta aina houkuttava ajatus, ja vaihtoehtojakin on monia. Elokuussa valitsen täytettäviksi kesäkurpitsoita, syksymmällä ...

Kesäkurpitsat on helppo kovertaa ”veneiksi” ja lastata kukkuroilleen mehevää ja herkullista, yllättävääkin täytettä. Halusin nyt kokeilla uusia kasviproteiinivalmisteita, joihin yhdistin kauden sieniä, tällä kertaa kantarelleja. Toki kaikki syötävät sienet käyvät saatavuuden ja sesongin mukaan. Ja proteiinin lähde voi hyvin olla myös vaikkapa kalkkunan tai muuta jauhelihaa...