20. syys, 2019

Lämmin ruusukaalisalaatti

Yksi syysruokien suosikeistani on lämmin salaatti ruusukaaleista. Se riittää pikkunälkään sellaisenaan, valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta.

Ruusukaalin somat pikkukerät ovat halkaisijaltaan vain muutaman sentin kokoisia. Ne on helppo kypsentää kokonaisina tai halkaistuina tai vaikka paistaa pannussa neljään osaan leikattuina. Nykyiset ruusukaalilajikkeet maistuvat miellyttäviltä, sopivasti kypsennettyinä jopa pähkinäisiltä.