23. helmi, 2020

Punajuurisosekeitto ja piparjuurilisäke

Kotiruokasuosikkeihini kuuluvat keitot. Herkullisia ovat sekä modernit aasialaiskeitot että tutut, perinteiset suomalaiset ja pohjoismaalaiset keitot. Venäläiset, ranskalaiset ja italialaiset klassikkokeitot maistuvat vaikka juhlaruokina. Arjen kotiruuaksi teen mielelläni sosekeittoja.

Kasvikset voi kypsentää itse tai ostaa valmiita kasvissosepötköjä, joista ruoka valmistuu käden käänteessä. Pakkauksissa on kerrottu, mitä lisäämällä ja miten keitto valmistuu. Valikoimissa on ainakin punajuuri-peruna-, porkkana-, bataatti-, lanttu-, maa-artisokka- ja perunasoseita. Jääkaapistani löytyi tällä kertaa kokonaisia punajuuria, joten tein keiton niistä.